Tour de Coeurs de palmier à Sarapiqui

Le Tour de Cœurs de palmier à Sarapiqui (plaine Caraibe) ou « Palmito Tour »  est une activité très originale. Maria et sa fille, « campesina »s (paysannes) de la zone, proposent une visite de leur exploitation de palmiers de 7 hectares  : on extrait du tronc des jeunes palmiers les cœurs de palmiers, les grands palmiers donnent les fruits (pejibaye). Maria découpe devant vous avec sa machette les troncs des jeunes palmiers et vous en fait déguster le coeur.  La visite de la plantation est suivie d’un excellent déjeuner à base de cœurs de palmiers (ceviche de palmier, lasagnes, gâteau, crêpes à la farine de cœur de palmier). Un tourisme rural authentique que nous adorons faire découvrir.

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